L’association produit dans sa pisciculture tous les salmonidés pour aleviner ses rivières et son lac, même la truite lacustre y est produite.

Cette pisciculture a la particularité d’être alimentée, par le surplus de la source qui alimente la commune de Nantua en eau potable, de plus par un système de vanne, elle peut être alimentée par l’eau de la rivière, ce qui permet de faire une alimentation 50% de la source et 50% de la rivière, cette dernière amenant beaucoup d’aliments naturels, le complément d’alimentation des poissons est fait par des aliments naturels lyophilisés.

L’association s’interdit toute alimentation par des farines animales. On peut dire sans complexe aucun, que les truites élevées à Nantua sont d’une qualité exceptionnelle. La pisciculture est équipée, de 5 bassins de grossissement de 36 mètres de long par 3,60 mètres de large, elle dispose aussi d’une salle d’éclosion équipée elle de 7 bacs, alimentés également avec le surplus d’une autre source d’eau potable.