Maille du poisson : 40 cm, se pêche comme les autres truites, bien qu’à Nantua, elle se pêche pratiquement qu’à la traîne, il est tout à fait possible de prendre de la lacustre en pêchant depuis le bord, il faut pêcher le plus loin possible et très profond. La lacustre est protégée à Nantua, d’où la maille de 40 cm ce qui donne des poissons avoisinant le Kg.  Les prises sont limitées à 5 par jour. Cette truite ne vit que dans les lacs de montagne dans les grandes profondeurs, les pêcheurs à la traîne vous le diront, ils pêchent rarement à moins de 15 mètres de profondeur  et certains jusqu’à 25 mètres.

Pour prendre ce poisson, se lever tôt, et pêcher profond. Depuis le bord, j’utilise le système de la bombette, avec des gros vers, ça marche pas mal, il faut dire que début mai, je me mets à pêcher le poisson blanc, alors je ne sais pas si cela est efficace toute la saison. Culinairement : à classer dans les meilleurs, mais une belle lacustre à la sauce Nantua,
c’est une histoire qui risque de vous réveiller la nuit.

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A.A.P.P.M.A
17 Route de Genève
01130 Nantua